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タイ・バンコク生活＠冬限定
空芯菜炒め（パックブーン・ファイ・デーン）
最近、「空芯菜」がCOOPで売っていたので、
さっそく一袋買ってきて、
“空芯菜炒め”
（パックブーン・ファイ・デーン）を作ってみました（＾＾
まずは空芯菜を洗って、ザクザクっと切る。
熱したフライパンに大目の油（安いヤツ油ほどいい）と
つぶしたにんにくを入れ、そこに空芯菜を放り込み、
５年以上前に買ったナンプラー（←大丈夫か？w）を
ザァっとかけて、炒め合わせる。
これだけだと塩気が強そうだったので、
ちょっと鶏がらスープの素（顆粒）を入れて、
味のバランスを整える。
と、ここで
青唐辛子が入っていないことに気づいたけど、
もちろんそんなものは
冷蔵庫には入ってるわけがないので、
代用品の一味をぶっかける。
これで完成。
出来たあがった“空芯菜炒め”
（パックブーン・ファイ・デーン）の味は、
バンコクで食べるのものと比べて遜色なく、
ビールのアテにぴったりのお味でした♪
※ 食べるのに夢中で、
写真撮るの忘れました(^^;)
・空芯菜炒め（パックブーン・ファイ・デーン）のレシピ
空芯菜（クーシンサイ）のニンニク炒め by sora&sora 空芯菜の炒めもの by che 空芯菜の炒めもの♬ by ai-nyan 空芯菜のシンプルなガーリック炒め by ひつじの食卓 空芯菜のツナガーリック炒め by はみみゅ
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