タイ・バンコク生活@冬限定

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タイ・バンコク生活@冬限定

タイフェスティバル 2009

タイ王国大使館主催の
タイ・フード・フェスティバルが、
今年も各地で開催するそうです。


タイと日本の親交をより深めながら、
タイ文化と伝統を広めるとともに、
タイ料理を堪能してもらうことを目的に、
タイ王国大使館の主催で開催されます。

タイレストランの他、
タイ食材やタイ雑貨などのブースもあり、
今年も各地がタイに染まります。


タイフェスティバル 東京 2009 ●

主催:タイ王国大使館  後援:東京都、渋谷区

入場料: 無料

日時:
2009年5月16日(土) 10:00~20:00
2009年5月17日(日) 10:00~20:00(雨天決行)


場所:
東京都代々木公園イベント広場およびケヤキ並木

→地図はこちら
http://www.thaifestival.net/access/index.html

交通:

・JR 山手線 原宿駅から 徒歩 10分、
 渋谷駅から 徒歩 15分

・地下鉄千代田線 明治神宮駅、
 代々木公園駅から 徒歩 7分

・小田急線 代々木八幡駅から 徒歩 10分


<出展ブース>

・飲食
東京とその近郊にある
営業許可を持つタイレストランが
トムヤムクンやパッタイなど、
本格的な味の様々なタイ料理を販売


・ドリンク
タイビール、タイ・フルーツジュースなどを販売


・物販
タイ料理食材、加工食品、フルーツ、
野菜、手工芸品、タイ米、
タイの原料を使った製品などを販売。
NGOブースもあり。


・タイからの出店
タイの果物、銀製品、アクセサリ、
シルク製品、スパ製品、セラドン焼など。


・デモンストレーション
バーイシー
クルアンクウェーン(タイ式生花モビール)
プアン・マーライ(花輪)
霧島九面太鼓 、高円寺阿波おどり


・ステージの催し
ヨーキー・プレーボーイ、Mr.Z、
Sweet Vacation、I-Nam (アイナム)、
Am..Fine (アムファイン)、
ヌーイ・セニョリータ、アノンナート舞踊団



以上、
タイフェスティバル 公式サイトより引用
http://www.thaifestival.net/

-----------------------------


代々木のタイフェスには
コダイはタイフードフェスティバルの頃に
行ったことがあります。

その時は出展ブースで
トゥクトゥクが販売されていて
思いっきり食いついてしまいました(笑



ちなみに今年は
名古屋、京都、大阪でも
開催予定があるようです。


タイフェスティバル in 名古屋 2009

主催:タイ王国大阪総領事館  後援:名古屋市


日時:
2008年5月30日(土) 10:00~20:00
2008年5月31日(日) 10:00~20:00(雨天決行)

場所:
名古屋市中区栄3丁目65番地
久屋広場・エンゼル広場

交通:
愛知県名古屋市中区栄3

最寄駅:
地下鉄名城線 矢場町駅(松坂屋さん前)

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太陽熱で焼くガイ・ヤーン<続報>

以前、 「エコなガイヤーン」という、

太陽熱で焼くガイ・ヤーンの記事を書いたんですが、

この記事に“あの”DACO(ダコ)のスタッフさんから、

「行こう!」とコメントをいただきました。(笑


残念ながらコダイは行けなかったのですが、

DACOのスタッフさんが、

太陽熱で焼くガイヤーンのお店を訪問し

記事を書いてくれました!


DACO(ダコ)の記事はこちら
http://www.daco.co.th/item/3234



ガイヤーンの話は記事の下の方にあります。


太陽光を集めて焼くガイヤーン

チャアムにあったんですね!


それにしても「太陽の味」っていったい?(笑



自分が書いたネタが使われると(多少でも)、

うれしいもんですね~♪

出来れば自分で行きたかった!(><)



次回の訪タイの時には、

このお店にぜひ行って見たいと思います!


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空芯菜炒め(パックブーン・ファイ・デーン)


最近、「空芯菜」がCOOPで売っていたので、

さっそく一袋買ってきて、

空芯菜炒め”
(パックブーン・ファイ・デーン)を作ってみました(^^



まずは空芯菜を洗って、ザクザクっと切る。


熱したフライパンに大目の油(安いヤツ油ほどいい)と

つぶしたにんにくを入れ、そこに空芯菜を放り込み、

5年以上前に買ったナンプラー(←大丈夫か?w)を

ザァっとかけて、炒め合わせる。


これだけだと塩気が強そうだったので、

ちょっと鶏がらスープの素(顆粒)を入れて、

味のバランスを整える。



と、ここで

青唐辛子が入っていないことに気づいたけど、

もちろんそんなものは

冷蔵庫には入ってるわけがないので、

代用品の一味をぶっかける。



これで完成。



出来たあがった“空芯菜炒め”
(パックブーン・ファイ・デーン)の味は、

バンコクで食べるのものと比べて遜色なく、

ビールのアテにぴったりのお味でした♪


※ 食べるのに夢中で、

写真撮るの忘れました(^^;)




空芯菜炒め(パックブーン・ファイ・デーン)のレシピ


Cpicon 空芯菜(クーシンサイ)のニンニク炒め by sora&sora

Cpicon 空芯菜の炒めもの by che

Cpicon 空芯菜の炒めもの♬ by ai-nyan

Cpicon 空芯菜のシンプルなガーリック炒め by ひつじの食卓

Cpicon 空芯菜のツナガーリック炒め by はみみゅ

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パッタイ(タイ風やきそば)の作り方<タイ料理・レシピ>


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パッタイの作り方<動画>


youtubeでパッタイを検索してみたら、

すごくたくさん見つかりました^^


お店の厨房や自宅のキッチンでの

パッタイの作り方を集めてみましたので、

パッタイの作り方を動画でどうぞ♪



Pad Thai



Pad Thai by the pro


Pad Thai by chef Bomb



best pad thai recipe by chef soh...wok stars inc.




How to Make Pad Thai



how to make pad thai



THAI FOOD pad thai



How to make Pad thai



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カオマンガイの作り方<タイ料理・レシピ>


カオマンガイの作り方<レシピ集>


カオマンガイタイ料理のなかでも、

特に日本人の口に会う料理です。


鶏のスープで炊き込んだごはんに、

蒸した鶏肉が乗って出てくるだけのシンプルなものですが、

鶏の脂でツヤツヤとしたごはんがたまりません^^


そして、かならず付いてくる

鶏のスープがまた食欲をそそります♪


そんな、カオマンガイの作り方を

レシピ検索NO1のクックパッドさんから

いつものように(笑

引用させていただきます(^^;)


それでは、カオマンガイのレシピ集をどうぞ♪



レシピ 鶏スープで炊き込みごはん・カオマンガイ風 by scabiosa

レシピ タイ料理 カオマンガイ&スープ by すちゃ

レシピ ☆カオマンガイ風ごはん☆ by こはたんmama

レシピ あっさりカオマンガイべんとう by erikomri

レシピ カオマンガイ~エスニックチキンライス by あかちび子

レシピ 蒸し鶏のせご飯(カオマンガイ) by よっすぃーー

レシピ 炊飯器deカオマンガイ(タイ風蒸し鶏飯) by ヒメタ

レシピ カオマンガイ(鶏肉のせ御飯)スープ付き by ナムケン

レシピ 身近な材料でタイ風鶏飯❤カオマンガイ by OねねO

レシピ タイでやみつき!簡単カオマンガイ by chibirock

レシピ タイ式カオマンガイ(海南鶏飯) by Lila

レシピ タイのご飯!カオマンガイ by lovechi

レシピ ふっくら鶏モモ肉のカオマンガイ by メイザ

レシピ チキンライス(カオマンガイ・海南鶏飯) by 亜・慎

レシピ お手軽★カオマンガイ (海南鶏飯) by Sally

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屋台のパッタイ <動画>

屋台のパッタイ(タイ風焼きそば)の動画を集めてみました^^

さっそくどうぞ♪


Pad Thai in Bangkok



Cooking Pad Thai



How to make Pad Thai (Street Style)



How to make Pad Tahi



このパッタイの動画を見てると、

屋台の前で出来上がりの順番を待っているときを思い出します^^

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グリーンカレーの作り方 <レシピ集>

グリーンカレーの作り方<レシピ集>

グリーンカレー


アジア料理のお店に行くと必ずと言っていいほど、

メニューに載ってる「グリーンカレー」。


コダイは個人的にはそんなに好きじゃないんですが、

(ココナッツミルクの入ったカレー全般が苦手)


アジアが大好きなみなさん、特に女性に大人気の

グリーンカレーのレシピをどど~んとご紹介します!^^


例によって、クックパッドさんからの引用ですが(^^;;(笑


それではグリーンカレーのレシピ集をどうぞ♪


レシピ おかわり必至☆簡単☆グリーンカレー by sweetea

レシピ ♪ ~タイカレー~ ♪グリーンカレー^^ by のぶ太君

レシピ グリーンカレー by あんちゃん8061

レシピ たっぷりココナッツミルクでグリーンカレー by shita

レシピ ♪マイルドグリーンカレー♪ by はなちぃ

レシピ お手軽グリーンカレー by ハニコ8

レシピ 辛!辛!辛ぁーい!グリーンカレー♪ by こともドラゴン

レシピ 筍たっぷり入ったグリーンカレー by キティイママ

レシピ やみつき~☆グリーンカレー by emmy

レシピ 即席☆なんちゃって☆グリーンカレー by あいコロリン

レシピ お野菜たっぷり★タイのグリーンカレー by Firstsnows

レシピ グリーンカレー&タイ米の炊き方 by まいよち

レシピ 初めて作ったグリーンカレー by ラドロフ

レシピ くせになる味★タイ料理グリーンカレー by piro1110

レシピ うまー!辛ー!茄子と鶏肉のグリーンカレー by ふたりでぇ

レシピ 【ウマー】グリーンカレー by mai329y

レシピ 我が家のグリーンカレー by もみぞぅ

レシピ 辛うまっ グリーンカレー by しまことからこ

レシピ まろやかほっこり♡豆乳グリーンカレー by ねこりん222

レシピ 海老のグリーンカレー by popo

レシピ コップンカァ☆本格派タイ風グリーンカレー by ai_yui

レシピ あっという間に!タイのグリーンカレー by borarn

レシピ 手羽元と夏野菜のグリーンカレー炒め by 宮古島温泉の塩

レシピ 夏バテ解消♪グリーンカレー by あさえもん

レシピ 激辛好きの☆グリーンカレー by モバウキ

レシピ ナスとオクラのグリーンカレー by arielorange

レシピ 夏野菜グリーンカレー by しまどぢょお

レシピ ココナッツミルクでマイルドグリーンカレー by Sugarlesscat.

レシピ 無印で作るグリーンカレー☆激辛 by 真さん

レシピ グリーンカレー ~意外に簡単!本場の味~ by たかキッチン

レシピ 辛党限定!タイ料理屋のグリーンカレー☆ by acchicchi

レシピ タイ料理 チキングリーンカレー by lovechi




クックパッドさんには、

まだまだグリーンカレーのレシピがあるんですが、

このくらいでカンベンしてください^^(笑

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ソムタムの作り方<タイ料理・レシピ集>

ソムタムの作り方<レシピ集>



ソムタムの作り方を

レシピ検索NO1のクックパッドさんから、

いつものように引用させていただきました^^(笑


今回は正統派の青パパイヤだけでなく、

その他の食材でソムタム風にアレンジしたものも

集めてみました^^


それではソムタムのレシピ集をどうぞ♪


レシピ 青パパイヤのソムタム by keikocake

レシピ 青パパイヤのサラダ~ソムタム~ by kamala

レシピ ソムタムタイ(パパイヤサラダ) by よっすぃーー

レシピ ソムタムタイ/パパイヤサラダ by sayo23

レシピ ☆ソムタム♪青いパパイヤのサラダ☆ by えてもん

レシピ ソムタム~青いパパイアのサラダ by Yukko-pyon



青パパイヤ以外の食材を使ったもの~


・大根(大根の皮、切干し大根も含む)

レシピ 大根の皮でソムタム風サラダ by エイプリル

レシピ 切干し大根のソムタム by oBsession

レシピ ソムタム風アーモンド入りなます by oBsession

レシピ 和風ソムタム…か?(^^; by どんぶらこ


・にんじん

レシピ ソムタムキャロット by mayura55

レシピ 春にんじんのソムタム by *manaty17*

レシピ 雨鹿茶房流 ソムタム・キャロット by 雨鹿茶房


・スイカ(瓜類)

レシピ ★とっても簡単★ すいかのソムタム by mokoぴ

レシピ アジアの風~hayato瓜でソムタム~ by mangoari

レシピ きゅうりとセロリのソムタム風サラダ by タニケハンナ

レシピ 白瓜とスナップエンドウのソムタム by ikephoto


・その他

レシピ もやしのソムタム by oBsession

レシピ スナップえんどうとパプリカのソムタム by oBsession

レシピ ソムタム お気軽版 by ぷぴ男

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カオパット(タイ風チャーハン)の作り方<レシピ集>

カオパットタイ風チャーハン)の作り方


カオパットの作り方を

レシピ検索NO1のクックパッドさんから、

またまた拝借^^(笑


タイに初めての旅行に行くと、

かならず口にするのがこの「カオパット」。


日本のチャーハンと使っている調味料は似ているのに、

味というか風味がまったく違います。


やはり醤油とナンプラーでは一味もふた味も違いますね♪


ちなみにカオパット

「カオ」は「ごはん」、「パット」は「炒める」という意味です。



レシピ えび入りチャーハン”カオパット”@タイ by ちさぷー

レシピ カオパット・パッカーナ(チャーハン) by demio

レシピ カオパット・クン(タイの海老チャーハン) by lovechi

レシピ タイの思い出チャーハン☆カオ・パット by oBsession

レシピ ☆タイ風蝦味噌チャーハン☆ by えてもん


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